Bagaimana Cara Membuat Enak Kepiting Saus Padang ala Mami Nita

Kepiting Saus Padang ala Mami Nita.

Kamu dapat membuat Kepiting Saus Padang ala Mami Nita dengan 17 bumbu dan 5 langkah langkah. Dibawah ini cara memasak Kepiting Saus Padang ala Mami Nita.

Bahan dan Bumbu Kepiting Saus Padang ala Mami Nita

1. Kamu perlu of kepiting (sy kepiting papua yg besar).
2. Siapkan of bawang putih (iris halus).
3. Kamu perlu of bawang bombay (ukuran sedang).
4. Siapkan of cabe merah besar (iris serong).
5. Ini of cabe rawit setan (sesuai selera).
6. Siapkan of jahe (digeprek).
7. Siapkan of kecap ikan.
8. Ini of saus tiram.
9. Ini of saus sambal (sy Indofood pedas).
10. Kamu perlu of Garam, gula, penyedap.
11. Ini of air.
12. Ini of daun bawang (iris serong).
13. Kamu perlu of telur (kocok lepas).
14. Ini of Minyak untuk menumis.
15. Siapkan of Bahan pelengkap.
16. Ini of maizena.
17. Siapkan of air.

Kepiting Saus Padang ala Mami Nita langkah demi langkah

1. Rebus air hingga mendidih (bukan yg 500 ml ya, air secukupnya aja untuk merebus kepiting) lalu masukan kepiting yang sudah di geprek cangkongnya (jangan sampe ancur ya ngegepreknya, yg penting makannya jadi gak susah) masak sebentar hingga mendidih lagi. Angkat dan tiriskan, air sisa rebusan dibuang ya soalnya bau amis..
2. Tumis bawang bombay, bawang putih, cabe merah, cabe rawit dan jahe sampai harum. Tambahkan air, kecap ikan, saus tiram, saus sambal, garam, penyedap dan gula. Koreksi rasa dan masak hingga mendidih..
3. Masukan kepiting, masak sebentar lalu kepitingnya diangkat disusun di piring saji. Kuahnya masih dimasak dan ditambahkan daun bawang dan telur yang dikocok lepas sambil diaduk-aduk.
4. Terakhir larutkan maizena dengan air aduk sampi rata. Tambahkan kedalam kuah tadi sambil dimasak sebentar hingga mengental..
5. Siram kuah keatas kepiting dan sajikan..