Bagaimana Cara Memasak Lezat Cumi Saus Padang

Cumi Saus Padang.

Kamu dapat membuat Cumi Saus Padang dengan 15 bumbu dan 3 langkah langkah. Langsung saja cara memasak Cumi Saus Padang.

Bahan dan Bumbu Cumi Saus Padang

1. Siapkan of Bumbu Halus untuk diBlender.
2. Kamu perlu 6 Siung of Bawang Merah.
3. Ini 3 Siung of Bawang Putih.
4. Kamu perlu 5 Buah of Cabe Merah Keriting.
5. Ini 4 Buah of Cabe Rawit (sesuaikan selera).
6. Siapkan 250 gram of Cumi.
7. Ini 1/2 of Bawang Bombay.
8. Siapkan 3 Lembar of Daun Jeruk.
9. Siapkan 3 Lembar of Daun Salam.
10. Siapkan 3 Sdm of Saus Sambal.
11. Ini 3 Sdm of Saus Tiram.
12. Ini 2 Sdm of Saus Tomat.
13. Ini 1 sdt of Garam.
14. Ini 1 sdt of Gula.
15. Ini 1/2 sdt of Lada.

Cumi Saus Padang Tata Cara

1. Siapkan Bahan yg akan dihaluskan (Bawang Merah, Bawang Putih, Cabai). Rendam 5 - 10 menit cumi kedalam air dan taburi 1 sdt baking soda (untuk menghilangkan amis dan membuat empuk). Goreng cumi sebentar kedalam minyak panas (untuk menghilangkan kadar air supaya saat dimasak dgn bumbu cumi nya tidak mengeluarkan air lagi yg bs membuat rasa bumbu berkurang).
2. Tumis Bumbu Halus dan Bawang Bombay, Daun Salam dan Daun Jeruk masak hingga matang (agar tidak langu).
3. Masukkan Saus Sambal, tomat dan tiram, garam, gula, lada. Tambahkan air secukupnya. Koreksi rasa. Lalu masukkan cumi, masak sebentar sampai bumbu mendidih..