Cara Memasak Enak Kurisi Asam Padeh

Kurisi Asam Padeh.

Kamu dapat membuat Kurisi Asam Padeh dengan 14 bumbu dan 10 langkah langkah. Langsung saja cara memasak Kurisi Asam Padeh.

Bahan dan Bumbu Kurisi Asam Padeh

1. Kamu perlu of Ikan kurisi.
2. Kamu perlu of Asam kandis.
3. Kamu perlu of Garam.
4. Ini of Lada.
5. Siapkan of Gula (dikit aja).
6. Siapkan of Kacang panjang / buncis.
7. Ini of Bumbu Halus.
8. Ini of italian shallot (7 siung besar bawang merah).
9. Ini of bawang putih.
10. Kamu perlu of Jahe.
11. Ini of Lengkuas.
12. Ini of Kunyit.
13. Ini of cabe gundut yang besar (10 rawit).
14. Kamu perlu of Kemiri.

Kurisi Asam Padeh instruksi

1. Haluskan bumbu halus menggunakan ulekan / blender.
2. Panaskan minyak di wajan.
3. Tumis bumbu halus + asam kandis sampai mateng.
4. Tambahkan air, tunggu hingga sedikit menyusut.
5. Masukkan ikan (yang telah dibersihkan).
6. Tambahkan garam + gula (tes rasa).
7. Tutup wajan +/- 10 menit atau hingga airnya menyusut setengah.
8. Masukkan kacang panjang (disini saya menggunakan buncis krn kacang panjang mahaaaal bgt 😅).
9. Tunggu hingga air menyusut dan mengental menjadi bumbu.
10. Angkat dan sajikan.