Resep: Rahasia Ikan Patin Asam Pedas/Patin Asam Padeh

Ikan Patin Asam Pedas/Patin Asam Padeh.

Kamu dapat memasak Ikan Patin Asam Pedas/Patin Asam Padeh dengan 21 bumbu dan 6 langkah langkah. Langsung saja cara memasak Ikan Patin Asam Pedas/Patin Asam Padeh.

Bahan dan Bumbu Ikan Patin Asam Pedas/Patin Asam Padeh

1. Siapkan 2 ekor of ikan patin ukuran sedang.
2. Kamu perlu 1 ltr of air.
3. Siapkan 2 bh of jeruk nipis, peras airnya.
4. Siapkan 2 btg of sereh.
5. Ini 3 lbr of daun salam.
6. Siapkan 4 lbr of daun jeruk purut.
7. Siapkan 3 lbr of daun kunyit, ikat simpulkan.
8. Siapkan 8 siung of bawang merah.
9. Ini 6 siung of bawang putih besar.
10. Siapkan 2 bh of asam kandis.
11. Siapkan 6 bh of cabe merah besar(2 bh diiris, 4 bh dihaluskan).
12. Kamu perlu 15 bh of cabe rawit kecil(5 bh dihaluskan, 10 bh biarkan utuh).
13. Siapkan 4 bh of kemiri, sangrai.
14. Kamu perlu 2 of ruas/iris kunyit.
15. Ini 2 ruas of lengkuas.
16. Kamu perlu 1 bh of santan 'kara' kemasan kecil.
17. Ini 1 ikat of daun kemangi.
18. Siapkan 2 bh of tomat agak hijau, belah 4.
19. Ini 1 sdt of garam.
20. Kamu perlu 1/2 sdt of gula.
21. Kamu perlu 1/2 sdt of royco atau sesuai selera.

Ikan Patin Asam Pedas/Patin Asam Padeh langkah demi langkah

1. Cuci bersih ikan patin dan potong2, lalu rendam dg air jeruk nipis 15 menit.
2. Haluskan bumbu2: bawang putih, bawang merah, cabe besar, cabe rawit, kemiri, lengkuas, kunyit dg garam, gula, royco..
3. Tumis bumbu halus hingga harum, masukan sereh, daun salam, daun kunyit, daun jeruk dan asam kandis. Tumis kembali hingga bumbu matang lalu ditambahkan santan..
4. Jika bumbu sdh harum masukkan air, ikan patin, potongan tomat dan irisan cabe besar serta cabe rawit utuh. Masak kembali hingga mendidih dan ikannya matang..
5. Jika ikan sudah matang lalu tempatkan pada piring saji dan tambahkan daun kemangi. Ikan patin asam pedas siap disajikan..
6. # Manfaat ikan patin bagi kesehatan kita antara lain : -Mencegah penyakit jantung -Mengurangi kadar kolesterol -Mencegah jantung koriner -Membantu pembentukan otot -Menjaga kesehatan tulang -Meningkatkan fungsi sel darah putih -Mencegah penyempitan pembuluh darah - Menyembuhkan hypotensi/tekanan darah rendah.