Resep: Rahasia Dendeng Lambok Lado Mudo

Dendeng Lambok Lado Mudo.

Kamu dapat memasak Dendeng Lambok Lado Mudo dengan 15 bumbu dan 14 langkah langkah. Dibawah ini cara membuat Dendeng Lambok Lado Mudo.

Bahan dan Bumbu Dendeng Lambok Lado Mudo

1. Kamu perlu 500 gr of daging sapi (cuci bersih).
2. Siapkan 500 ml of air.
3. Siapkan of Bumbu Rebusan Daging :.
4. Siapkan 4 siung of bawang putih (geprek).
5. Siapkan secukupnya of Garam.
6. Siapkan of Bumbu Sambal Lado :.
7. Kamu perlu 10 buah of cabe ijo.
8. Ini 25 buah of cabe rawit ijo.
9. Kamu perlu 4 siung of bawang merah.
10. Siapkan 1 buah of tomat ukuran besar (iris).
11. Kamu perlu secukupnya of Air jeruk nipis.
12. Ini secukupnya of Kaldu rebusan daging.
13. Siapkan secukupnya of Garam.
14. Ini secukupnya of Gula pasir.
15. Kamu perlu secukupnya of Minyak goreng.

Dendeng Lambok Lado Mudo Tata Cara

1. Iris tipis daging sapi yang sudah dicuci bersih.
2. Tambahkan air, lalu rebus daging bersama bawang putih geprek dan garam hingga daging empuk (saya pakai metode 5.30.7).
3. Sambil menunggu daging empuk, siapkan semua bahan sambal lado.
4. Ulek kasar bahan sambal lalu beri perasan jeruk nipis (agar warna cabe hijau tidak berubah hitam).
5. Bila daging sudah empuk, matikan api lalu angkat dan tiriskan dagingnya.
6. Pukul-pukul daging jangan sampai hancur.
7. Goreng daging sebentar hingga berwarna sedikit kecoklatan.
8. Angkat dan tiriskan.
9. Tumis sambal dengan minyak sisa menggoreng daging, tumis hingga harum.
10. Tambahkan tomat yang sudah diiris, aduk rata.
11. Tambahkan gula dan garam secukupnya, beri 3 sdm kaldu daging, aduk rata dan tes rasa.
12. Masukkan daging yang sudah digoreng, aduk hingga tercampur rata dengan bumbu sambal.
13. Masak sebentar, lalu matikan api.
14. Sajikan dendeng dengan nasi hangat.