Rendang daging. Resep Rendang Daging - Rendang selalu menjadi kuliner wajib yang tidak boleh dilewatkan saat mengunjungi Tanah Minang, Padang atau sekadar di rumah makan Padang. Resep Rendang Daging - Rendang menjadi salah satu makanan favorit masyarakat Indonesia. Lalu apa saja yang perlu disiapkan dan bagaimana jika ingin membuat rendang daging dirumah?

Kuliner khas Padang atau masyarakat Minang ini sangat mudah didapatkan. Resep bumbu rendang daging sapi enak sendiri menggunakan bahan bahan seperti : santan kelapa, bawang merah, bawang putih, lengkuas, jahe, dan bahan bumbu lainnya. Bos masak rendang apapun bahannya : daging (iga) itik, ayam, nangka masaknya bareng bumbu & santan, gak perlu. Kamu dapat memasak Rendang daging dengan 20 bumbu dan 8 langkah langkah. Dibawah ini cara memasak Rendang daging.

Bahan dan Bumbu Rendang daging

Kamu perlu 1 kg of daging.
Siapkan 1/2 kg of sandung lamur 😋.
Siapkan of Santan parut (3 bh Kelapa).
Ini 1/2 kg of kacang merah (opsional).
Kamu perlu of Bumbu halus.
Ini 15 of Bawang merah.
Siapkan 8 of Bawang putih.
Ini 1/4 kg of Cabe merah keriting (selera, ini lebih dari 1/4).
Kamu perlu 3 cm of Jahe.
Siapkan 3 cm of kunyit.
Kamu perlu 3 of kemiri.
Siapkan Sedikit of Pala (1/4 kurang).
Ini of Lain2.
Kamu perlu of Daun salam.
Kamu perlu of Daun jeruk.
Kamu perlu of Sereh.
Siapkan of Daun kunyit.
Siapkan 3 cm of lengkuas digeprek.
Ini 2 bh of Asam kandis.
Siapkan of Minyak.

Biasanya rendang terbuat dari bahan utama daging sapi. Tetapi ada juga yang memasak dari bahan utama ayam, telur, ikan, dan lainnya. Masukkan daging dan gaul rata hingga bercampur semuanya. Bila daging dah keluar air masukkan santan, daun kunyit dan sedikit garam.

Rendang daging Tata Cara

Peres parutan kelapa, pisahin perasan pertama (kentel) sama perasan kedua (lebih cair).
Halusin bumbu halus.
Potong daging sesuai selera.
Masak bumbu halus sampai wangi, masukkan daun salam, jeruk, kunyit, sereh, lengkuas geprek, asam kandis.
Masukkan santan (perasan yang cair dulu, kalo uda mendidih baru yang kental) aduk terus sampe mendidih biar ga pecah.
Kalo uda mendidih baru masukin daging, tunggu bumbu meresap sampai ke pori2, sesekali diaduk biar ga gosong bawahnya. Emang kudu sabar.
Setelah sekian jam rendang mulai mengental, lanjut terus panasin sampai kematangan sesuai selera, ada yang sukanya nyemek, ada yang kering.
Karena udah mau buka jadi segini dulu aja kekentalannya, kalo dipanasin lagi, makin kering (coklat) makin endul 😋.

Rendang khas Padang memang jadi favorit hampir seluruh orang Indonesia. Daging penuh balutan bumbu khas dengan citarasa menyerap sempurna dan tekstur empuk memang sulit untuk dilupakan. Rendang atau randang (Jawi: رندڠ) adalah masakan daging yang berasal dari Minangkabau. Masakan ini dihasilkan dari proses memasak suhu rendah dalam waktu lama menggunakan aneka rempah-rempah dan santan. Resep rendang daging sapi berikut bisa kamu coba sendiri di rumah.