Resep: Enak Rendang daging dan jengkol asli

Rendang daging dan jengkol asli. Aku suka banget namanya rendang jengkol. Walaupun jengkol bau nya kurang sedap tapi jengkol dapat menambah nafsu makan dan dapat mencegah Rendang yang aku buat ini rendang jengkol ala padang ya teman - teman. Karena bumbunya yang lengkap jd menambah cita rasa masakan loh.

Ya, rendang daging bukan hanya populer di negara kita, bahkan sampai ke luar negeri pun banyak yang memuji kelezatan dan citarasa Resep. Resep Rendang Jengkol Khas Padang Pedas Kering Sederhana Bumbu Spesial Asli Enak Kuah Kental. Jengkol atau Jering baca jariang yang enak adalah khas Sumatera Barat lebih spesifik lagi yaitu khas Padang minang, karena bumbu rendang santan yang mantap dan lezat berkuah kental. Kamu dapat membuat Rendang daging dan jengkol asli dengan 16 bumbu dan 7 langkah langkah. Dibawah ini cara memasak Rendang daging dan jengkol asli.

Bahan dan Bumbu Rendang daging dan jengkol asli

1. Kamu perlu 1,5 kg of daging sapi.
2. Kamu perlu 500 gr of jengkol.
3. Ini 8 of kelapa ambil santan cair dan kentalnya.
4. Ini 4 of daun kunyit.
5. Kamu perlu 8 of daun jeruk.
6. Siapkan 6 batang of sereh digeprek.
7. Kamu perlu 8 of asam kandis.
8. Kamu perlu secukupnya of Royco.
9. Siapkan Sedikit of minyak untuk menumis.
10. Kamu perlu of Bumbu halus.
11. Siapkan 120 gr of bawang merah.
12. Siapkan 100 gr of bawang putih.
13. Kamu perlu 400 gr of cabe.
14. Kamu perlu 200 gr of lengkuas.
15. Ini 100 gr of kemiri.
16. Ini 4 gr of cengkeh.

Resep rendang daging pertama yaitu asli Minang. Sebagai daerah asal rendang, hampir semua orang Minang tahu cara membuat dan memasak olahan daging sapi yang bisa awet berbulan-bulan ini. Perbedaan dengan resep lainnya mungkin hanya terletak pada penggunaaan bunga lawang. Selain resep rendang daging diatas, ada juga resep rendang selain redang daging yang lezat yang biasa anda buat, seperti rendang jengkol, rendang telur, dan Resep masakan rendang asli Minang sedikit berbeda dengan resep rendang yang ada di rumah makan padang yang ada di daerah lain.

Rendang daging dan jengkol asli langkah demi langkah

1. Rendam jengkol semalaman lalu rebus setelah air mendidih 10 menit. Kulit akan mudah sekali mengelupas hingga mengelupas sendiri.
2. Belah 2 jengkol lalu geprek jengkol diulekan, bagian keras diatas. Sisihkan.
3. Sebelum mulai masak rebus santan dengan sejumput garam agar tidak mudah basi karena proses memasak yg lama sehingga santan akan menunggu lama. Sisihkan ketika mulai mendidih.
4. Tumis semua bumbu halus hingga wangi dan masukan semua bumbu lain. Lalu masukan santan sedikit demi sedikit dimulai dari santan encer hingga menyusut. (Saya pakai sedikit kacang merah disini karena suami suka).
5. Saat santan cair habis dan air mulai susut dipanci baru masukan semua daging dan santan kental sedikit demi sedikit. Ingat selama membuat harus terus mengaduk. Bila tidak diaduk santan akan menggumpal dan pecah, sehingga hasilnya akan mudah basi nanti..
6. Aduk terus hingga mencapai tingkat kering yang diinginkan. Setengah kering masukan jengkol.
7. Setelah kering, tunggu dingin. Packing sedikit sedikit agar tidak semua dikeluarkan dari freezer saat ingin dimakan. Rendang super nikmat siap disantap.

Resep rendang daging sapi dengan kuah kering ini cukup nikmat dan lezat, sehingga banyak peminatnya. Meskipun demkian pada kenyataannya masih ada beberapa ibu ibu muda atau bahkan remaja putri yang masih sering menemui kegagalan karena ternyata daging rendangnya kurang. Hidangan ini memiliki rasa yang gurih dan pedas dari bumbu rendang. Jadi, rasanya tidak kalah dengan rendang daging, apalagi teksturnya juga Rebus jengkol dengan daun salam dan air secukupnya hingga empuk. Rendang Daging Oma Keenan terbuat dari daging pilihan yang telah bersertifikasi Halal.