Bagaimana Cara Membuat Rahasia Rendang Daging Sapi (5 Jam)

Rendang Daging Sapi (5 Jam).

Kamu dapat membuat Rendang Daging Sapi (5 Jam) dengan 24 bumbu dan 5 langkah langkah. Langsung saja cara membuat Rendang Daging Sapi (5 Jam).

Bahan dan Bumbu Rendang Daging Sapi (5 Jam)

1. Siapkan 1,5 kg of daging sapi.
2. Siapkan 2500 ml of santan dari 2 butir kelapa.
3. Kamu perlu 5 lembar of daun salam.
4. Kamu perlu 5 lembar of daun jeruk.
5. Siapkan Secukupnya of garam kasar.
6. Siapkan Secukupnya of gula.
7. Siapkan Secukupnya of kaldu bubuk (saya Royco sapi).
8. Kamu perlu of Bumbu Halus Kering.
9. Siapkan 1 biji of pala.
10. Siapkan 3 of kapulaga.
11. Ini 3 bunga of lawang/pekak/star anise.
12. Ini 3 of cengkeh.
13. Siapkan 2 sdm of ketumbar sangrai.
14. Siapkan 1/2 sdt of jinten sangrai.
15. Kamu perlu of Bumbu Halus.
16. Siapkan 200 gr of cabe keriting.
17. Ini 50 gr of cabe rawit.
18. Kamu perlu 20 buah of bawang merah.
19. Siapkan 10 siung of bawang putih.
20. Ini 2 batang of sereh (ambil putihnya saja).
21. Kamu perlu 9 buah of kemiri sangrai.
22. Ini 3 cm of kunyit.
23. Siapkan 3 cm of jahe.
24. Siapkan 3 cm of lengkuas.

Rendang Daging Sapi (5 Jam) Tata Cara

1. Siapkan semua bahan. Haluskan bumbu-bumbu yang diperlukan..
2. Berikut adalah penampakan bumbu halus dan bumbu kering..
3. Tumis bumbu halus dan bumbu kering sampai benar-benar matang dan harum. Lalu masukkan santan, daun salam, dan daun jeruk. Rebus hingga mendidih sambil tambahkan garam, gula, kaldu sampai rasanya pas. Setelah mendidih masukkan daging sapi dan kecilkan api. Saya pakai api super kecil. Lanjutkan merebus hingga kuah menyusut..
4. Saya rebus 5 jam sampai airnya hilang, jadinya kering seperti ini. Sedap banget!.
5. Setelah uap panasnya hilang, saya pack ke plastik zip seperti ini dan saya bekukan. Jadi kalau mau makan tinggal angetin satu atau dua bungkus..