Resep: Enak Gulai Kepala Ikan Kakap

Gulai Kepala Ikan Kakap.

Kamu dapat memasak Gulai Kepala Ikan Kakap dengan 21 bumbu dan 6 langkah langkah. Dibawah ini cara memasak Gulai Kepala Ikan Kakap.

Bahan dan Bumbu Gulai Kepala Ikan Kakap

1. Kamu perlu of Bahan :.
2. Siapkan 1 bh of kepala ikan kakap besar (dibelah).
3. Kamu perlu Secukupnya of perasan air jeruk nipis.
4. Ini 1 bh of santan instan.
5. Kamu perlu of Bumbu :.
6. Siapkan 4 bh of bawang putih.
7. Kamu perlu 8 bh of bawang merah.
8. Kamu perlu 2 bh of cabe merah.
9. Ini 20 bh of cabe rawit (10bh di haluskan, 10bh dibiarkan utuh).
10. Ini 2 bh of kemiri.
11. Ini Seruas of jahe.
12. Ini Seruas of kunyit.
13. Ini of Seruah lengkuas (geprek).
14. Ini 1 bh of sereh (geprek).
15. Kamu perlu 4 bh of daun jeruk.
16. Kamu perlu 2 bh of daun salam.
17. Ini 2 sdm of air asam kandis.
18. Kamu perlu Secukupnya of garam gula.
19. Kamu perlu Secukupnya of ketumbar dan lada bubuk.
20. Ini Secukupnya of penyedap rasa royco (boleh di skip).
21. Siapkan Secukupnya of air.

Gulai Kepala Ikan Kakap Tata Cara

1. Cuci bersih kepala ikan kakap dan kemudian lumuri dg perasan air jeruk nipis..tunggu 10-15menitan.
2. Haluskan semua bumbu kecuali lengkuas, daun jeruk, daun salam dan sereh.
3. Tumis bumbu hingga harum.. masukkan lengkuas dan sereh yg sdh digeprek dan jg daun jeruk serta daun salam.. tambahkan gula garam ketumbar bubuk dan lada bubuk.
4. Kemudian masukkan kepala ikan kakap yg telah dibelah.. aduk2 tunggu sebentar.. kemudian masukkan santannya (kebetulan sy pakai yg instan) tambahkan air secukupnya dan air asam kandisnya serta cabai rawit yg utuh...
5. Setelah itu biarkan kuahnya sedikit menyusut kemudian koreksi rasa.. jika sdh pas, gulai kepala ikan kakap siap disantap bersama nasi hangat 😁.
6. Tips : sebaiknya kepala ikan kakapnya jangan dibolak balik.. karna dagingnya akan mudah hancur jika terlalu dibolak balik..