Cara Memasak Rahasia Gulai Kepala Kakap

Gulai Kepala Kakap.

Kamu dapat membuat Gulai Kepala Kakap dengan 17 bumbu dan 6 langkah langkah. Langsung saja cara memasak Gulai Kepala Kakap.

Bahan dan Bumbu Gulai Kepala Kakap

1. Ini 500 g of kepala kakap.
2. Ini 2 buah of jeruk nipis.
3. Ini 3 lembar of daun jeruk buang tulangnya.
4. Ini 2 lembar of daun salam.
5. Kamu perlu 1 lembar of daun kunyit ikat simpul.
6. Kamu perlu 3 cm of lengkuas geprek.
7. Siapkan 1 batang of sereh geprek.
8. Ini 1 liter of santan dr 1 butir kelapa tua.
9. Ini secukupnya of Gula, garam.
10. Kamu perlu 10 buah of cabe rawit utuh.
11. Siapkan of Bumbu Halus.
12. Kamu perlu 7 siung of bawang merah.
13. Ini 4 siung of bawang putih.
14. Kamu perlu 3 cm of jahe.
15. Ini 4 cm of kunyit.
16. Kamu perlu 1 sdt of ketumbar.
17. Kamu perlu 10 buah of cabe merah kriting.

Gulai Kepala Kakap Tata Cara

1. Bersihkan kepala ikan lalu belah 2, kucuri air perasan jeruk nipis dan lumuri garam, diamkan 15 menit.
2. Haluskan bumbu, saya pakai blender..
3. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukan sereh, daun jeruk, salam, lengkuas, daun kunyit, tumis hingga bumbu matang..
4. Masukan santan, aduk terus. Beri gula dan garam, tes rasa, masukan cabe rawit utuh lalu di susul kepala ikan. Tutup wajan dan biarkan hingga ikan matang.
5. Jgn sering di bolak balik yah biar ga hancur. Saya hanya 1 kali balik..
6. Jika kuah sdh mengental dan ikan matang angkat dan sajikan..