Cara Memasak Enak Gulai kepala kakap merah ala fe

Gulai kepala kakap merah ala fe.

Kamu dapat memasak Gulai kepala kakap merah ala fe dengan 16 bumbu dan 5 langkah langkah. Dibawah ini cara membuat Gulai kepala kakap merah ala fe.

Bahan dan Bumbu Gulai kepala kakap merah ala fe

1. Ini 3 buah of kepala ikan kakap.
2. Siapkan 100 gr of udang kupas (tambahan fe).
3. Siapkan 1 sdt of garam.
4. Siapkan 3 buah of jeruk nipis peras airnya.
5. Kamu perlu of Bumbu halus :.
6. Ini 7 siung of Bawang merah.
7. Siapkan 5 siung of Bawang putih.
8. Ini 1 ruas of Kunyit.
9. Kamu perlu 1 ruas of Jahe.
10. Kamu perlu 1 ruas of Lengkuas.
11. Siapkan 5 buah of Cabe.
12. Kamu perlu of Bumbu non ulek.
13. Kamu perlu 1 buah of asam glugur.
14. Kamu perlu 3 buah of asam kandis.
15. Kamu perlu 2 lembar of daun kunyit remas potong 2.
16. Ini 3 lembar of daun jeruk.

Gulai kepala kakap merah ala fe Tata Cara

1. Belah 2 kepala ikan kakap merah. Marinasi kepala kakap dengan air jeruk nipis dan garam minimal 1 jam simpan dikulkas untuk menghilangkan bau amis. Lalu cuci bersih..
2. Haluskan semua bahan bumbu halus. Tumis hingga harum dengan sedikit minyak. Masukkan daun kunyit & daun jeruk. Aduk rata. Tumis hingga matang berubah warna lebih gelap..
3. Masukkan kepala ikan. Saya tambah dengan udang pas kebetulan lagi banyak stok. Udang juga menambah citarasa bumbu gulai tanpa tambahan msg/vetsin. Aduk rata dengan lumuran bumbu. Beri gula, garam, merica. Tambahkan air secukupnya hingga ikan tercelup rata. Aduk sesekali hingga bumbu merata dan air menyusut..
4. Beri santan kental. Aduk rata. Tes rasa. Setelah kuah mengental & bumbu terserap, matikan api..
5. Sajikan dengan nasi panas.