Name: Kerang Ijo Saus Padang
Ingredients: 500 gr kerang ijo segar; 1 buah jagung muda manis; 1 buah tomat; 1 batang daun pre; 1/2 buah bawang bombay iris kasar; 2 lembar daun jeruk; 2 batang sereh geprek; 3 cm jahe geprek; 100 ml kaldu ayam; Bumbu halus; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 6 buah cabe keriting; 4 buah cabe rawit; 2 biji kemiri; Optional; Secukupnya saos tiram; Secukupnya saos tomat; Secukupnya kaldu jamur; Secukupnya garam dan sedikit gula

Kerang Ijo Saus Padang.

Kamu dapat memasak Kerang Ijo Saus Padang dengan 20 bumbu dan 6 langkah langkah. Langsung saja cara membuat Kerang Ijo Saus Padang.

Bahan dan Bumbu Kerang Ijo Saus Padang

Ini 500 gr of kerang ijo segar.
Siapkan 1 buah of jagung muda manis.
Ini 1 buah of tomat.
Kamu perlu 1 batang of daun pre.
Siapkan 1/2 buah of bawang bombay iris kasar.
Siapkan 2 lembar of daun jeruk.
Siapkan 2 batang of sereh geprek.
Kamu perlu 3 cm of jahe geprek.
Kamu perlu 100 ml of kaldu ayam.
Kamu perlu of Bumbu halus.
Siapkan 5 siung of bawang merah.
Ini 3 siung of bawang putih.
Kamu perlu 6 buah of cabe keriting.
Siapkan 4 buah of cabe rawit.
Kamu perlu 2 biji of kemiri.
Ini of Optional.
Ini Secukupnya of saos tiram.
Ini Secukupnya of saos tomat.
Ini Secukupnya of kaldu jamur.
Ini Secukupnya of garam dan sedikit gula.

Kerang Ijo Saus Padang instruksi

Cuci bersih kerang ijo, panaskan air lalu masukkan kerang bersama daun jeruk dan sereh (agar tdk amis) rebus sampai kerang terbuka cangkangnya lalu tiriskan dan rebus jagung manis di panci terpisah..
Blender semua bumbu halus.
Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bawang bombay kemudian masukkan bumbu halus,jahe dan daun pre. Tambahkan kaldu ayamnya lalu Masukkan potongan tomat(potong sesuai selera) lalu masukkan juga jagung manis dan kerang ijonya. Tumis sampai bumbu meresap dengan api sedang.
Jangan lupa tambahkan saus tiram, saus tomat, gula dan garam sesuai selera.
Cek rasa, jika sudah cukup meresap dan oke siap disajikan.
Selamat mencoba 💙.