Cara Membuat Enak Kepiting Saus Padang

Kepiting Saus Padang.

Kamu dapat membuat Kepiting Saus Padang dengan 17 bumbu dan 4 langkah langkah. Langsung saja cara membuat Kepiting Saus Padang.

Bahan dan Bumbu Kepiting Saus Padang

1. Siapkan 1/2 kg of kepiting (bersihkan).
2. Kamu perlu 5 siung of bawang merah.
3. Ini 4 siung of bawang putih.
4. Kamu perlu 3 cm of kunyit.
5. Kamu perlu 2 batang of serai.
6. Ini 2 cm of lengkuas.
7. Siapkan 1/2 sdt of ketumbar.
8. Kamu perlu 1 sdm of kemiri giling.
9. Kamu perlu of saus pedas/cabe.
10. Ini 2 buah of cabe setan.
11. Kamu perlu 5 buah of cabe merah.
12. Siapkan of daun jeruk.
13. Ini of daun salam.
14. Siapkan of garam.
15. Siapkan of gula.
16. Ini of penyedap rasa (royco).
17. Ini 2 buah of telur ayam.

Kepiting Saus Padang langkah demi langkah

1. Kepiting bersihkan. kebetulan saya pake kepiting yang besar, jadi di belah dua. kemudian rebus. pada saat merebus, beri 1 lembar daun jeruk, daun salam dan serai agar tidak amis. rebus kurang lebih 15 menit. setelah 15 menit, angkat dan tiriskan..
2. Bumbu yang di giling : bawang merah, bawang putih, kunyit, lengkuas, cabe, kemiri, ketumbar. tuk serai, boleh di geprek atau di haluskan. saya di geprek..
3. Siapkan wajan. panas kan air sebanyak 500ml. setelah mendidih, masukkan bumbu yang di giling. serta masukkan daun jeruk dan daun salam. aduk rata. setelah mendidih, masukkan telur kemudian orak arik. sambil beri garam, gula dan royco. silahkan dicicipi sesuai selera. jika sudah pas, kemudian masukkan saus. aduk2 rata, sambil dicicipi..
4. Jika rasanya sudah pas, masukkan kepiting yang sudah di rebus tadi. tetap di bolak balik sampai bumbu meresao di kepiting. kurang lebih 30 menit..